Gelderblom Ridderkerk |
Wild & gevogelte
Afhankelijk van het seizoen voeren wij ook een aantal wildproducten. In de wintermaanden is er veel meer vraag dan in de rest van het jaar. Als u wild zou willen eten, raden we u ook ten zeerste aan om het even te bestellen, om een eventuele teleurstelling te voorkomen. Het assortiment is ook zo groot dat we niet alles in één keer kunnen voeren.
Kalkoen
Kalkoenen (verkrijgbaar tussen 2,5 tot 10 kilo per stuk)
Gevulde kalkoen (kant-en-klaar, zonder borstbeen, met kipgehakt, tutti frutti, rode wijn, pistache nootjes, cranberrycompote, rozijnen, cashews)
Kalkoen tournedos (à 120 gram)
Kalkoenfilet
Kalkoendijen
Kalkoen drumsticks
Kalkoen rollade
Eend
Hele wilde eend
Wilde eendenfilet
Tamme eendenborstfilet
Pekingeend
Eendenlever
Gerookte eendenborst
Pekingeend (circa 2,2 kilo)
Haas
Haas
Hazenrugfilet
Hazenrug
Hazenbout
Hazen goulashvlees
Hazenpeper kant-en-klaar
Overig wild
Wild gourmetschotel
Patrijs
Wilde duiven
Kwartels
Kwarteleieren
Wildgoulash
Zwijn
Zwijnsbiefstuk
Zwijnsrug met been
Zwijnsbout met been
Zwijnsfilet
Hert
Hertenbiefstuk
Hertenrugfilet
Hertengoulash
Hertensucade
Hertenrollade
Ree
Reebiefstuk
Reebout met been
Reerug met been
Reerugfilet
Parelhoen
Parelhoen
Parelhoenfilet
Parelhoenbout
Gans
Tamme gans
Ganzenfilet
Konijn
Konijnen achterboutjes
Tam konijn
Wild konijn
Fazant
Fazant hen
Fazant haan
Fazant filet (2 x 125 gram)