Aspergetijd

Deze groente specialiteit wordt ook wel het “witte goud” genoemd. Voor bij de asperge hebben wij een heerlijke beenham of grillham uit eigen worstmakerij.

De asperge en de ham zijn uitstekend te combineren met Hollandaise saus, kant-en-klaar in de winkel te verkrijgen. Voor een heerlijk diner adviseren wij hierbij een scharreleitje, aardappelpuree en als wijn de Pinot Blanc uit de Elzas.

Daarnaast hebben wij nog heerlijke aspergespecialiteiten.

  • Aspergesalade
  • Aspergesoep
  • Aspergepaté
  • Aspergebeenhamschotel
  • Aspergeham
  • Kip aspergerolletje
  • Aspergedruppel

Zuiglamsvlees

Van maart tot juli bieden wij Texels zuiglamsvlees. Deze specialiteit van Hollandse bodem is boterzacht van smaak en structuur en wordt door ons verwerkt in de bekende producten.

  • Lamskoteletjes
  • Lamsbouten
  • Lamsschouder
  • Lamslapjes